理想のキッチンは使い勝手を優先し、家族と一緒に食事の準備や片付けがしやすく、収納が充実しているものです。具体的には、明るく、調味料や食器が使いやすく収納され、食事時間が異なる家族でも対応可能な設計が望ましい。重要なのはキッチンを使う人、必要なスペース、頻繁に使用する鍋や調理機器、食器や調理器具の量を考慮した設計です。また、シンク、加熱調理器、冷蔵庫を結ぶワーキングトライアングルの考慮は調理や片付けの効率を高めるために重要であり、三辺の合計が360～660cmが理想的です。キッチンは配置変更が難しいため、初めから使いやすさを考慮して設計することが大切で、ショールームを利用して具体的なイメージを持つことが役立ちます。
